Cây Thanh Long

Tên khoa học

:

Hylocereus undulatus

Nguồn gốc: Cây có nguồn gốc từ Mehico, nay được trồng rộng rãi làm cây cảnh và lấy quả ăn nơi bờ tường các thành phố của các tỉnh phía Nam, đặc biệt thành khu sản xuất lớn lấy quả ở tình miền Trung (Ninh Thuận, Bình Thuận).
Đặc điểm hình thái:
Thân, Tán, Lá: Cây sống dựa hay leo bằng thân, dài trên 1m, phân nhánh rất nhiều. Thân, cành đều màu xanh bóng, có 3 cánh dẹt, khía răng tròn, đều đặn dày, mép có gai nhỏ. (2-4 chiếc ở gốc mỗi thùy răng). Hoa mọc đơn độc ở trên cành, rất lớn, màu xanh và nhạt.
Hoa, Qủa, Hạt: Cánh dài nhiều hợp với cánh tràng thành ống. Nhị đực nhiều. Quả mập, dạng thuôn bầu dục, màu đỏ tía, bóng, nhãn có nhiều gai mềm do cánh hoa còn lại. Vỏ quả dễ bóc, thịt trắng có nhiều hạt nhỏ màu đen. Cây làm cảnh cả cây vì thân mềm mại, tươi bóng quanh năm. Hoa nở chóng tàn nhưng sớm có quả. 
Đặc điểm sinh lý, sinh thái:
Là cây có nguồn gốc nhiệt đới, chịu hạn giỏi, nên được trồng ở những vùng nóng. Một số loài chịu được nhiệt độ từ 50⁰C tới 55⁰C . Nhưng nó không chịu được giá lạnh. Chúng thích hợp khi trồng ở các nơi có cường độ ánh sáng mạnh, vì thế hễ bị che nắng thân cây sẽ ốm yếu và lâu cho quả.