Măng Tây

Tên khoa học

:

Asparagus officinalis L

Nguồn gốc: Cây có nguồn gốc từ  Châu Âu.
Đặc điểm hình thái:
Thân, Tán, Lá: Có có thân rễ sống dai, mọc dưới đất, sinh ra nhiều chồi hình trụ ( gọi là măng) màu trắng, trên ngọn màu lục và mang nhiều lá vẩy hình tam giác, mặt dưới chồi có nhiều rễ nhỏ, dài. Mầm mọc cao thành các cành nhỏ cứng. Thân khi sinh của  cây màu lục, hình trụ mang nhiều cành nhỏ biến đổi thành lá hình kim. Lá  dễ rụng.
Hoa, Quả, Hạt: Hoa nhỏ màu xanh nhạt, hình chuông. Quả nhỏ bé tròn màu đỏ khi chín và mang 2 - 6 hạt đen. 
Đặc điểm sinh lý, sinh thái:
Cây thường trồng lấy chồi làm rau ăn ( nếu đầy đủ chất dinh dưỡng cây có thể sống đến 10 năm), và lấy diệp chi làm trang chí cho các hoa cắm lọ.